PORSİYON KÖSTEBEK PASTA

                            

• • Malzemeler
  • 4 adet yumurta(oda sıc.)
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 2 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 pkt. vanilya ve k.tozu
  • 2 pkt. krem şanti
  • 1 pkt. kakaolu kremole
  • 3 su bardağı süt

Hazırlanışı:
• Yumurta ve şekeri krema haline gelene kadar çırpıyoruz.Daha sonra sıvıyağ ve sütü ekliyoruz karıştırıp elenmiş un , kakao, vanilya ve k.tozunu da ekleyip mixerle değil elde tel 1 çırpıcı ile yola devam edip karıştırıyoruz.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine bu karışımı eşit bir şekilde yayıyoruz.175' ısıtılmış fırına veriyoruz.Kekimiz pişip soğuyunca standart su b. ile kekimizden daireler kesip çıkarıyoruz.Geri de kalan tepsideki kırıntıları rondodan çekip kenara ayırıyoruz.Derin bir kapta kremşantileri ve kakaolu kremoleyi 3su b. süt ile karıştırıp çırpıyoruz(15dk.)Her yuvarlak kekin üzerine 1yemek k. krema koyup rondodan çekilmiş kırıntılarla üzerini kapatıp yuvarlak olacak şekilde düzeltiyoruz.Sonra servis yapıyoruz.Çocuklarınız bonibonlar vs. şeylerle süsleme yapabilir.

İKİ RENKLİ KATMER TATLISI

MALZEMELER:

• yaklaşık 4 su bardağı un
• 1/2 su bardağı süt
• 2 yumurta
• 3 çorba kaşığı şeker
• 1/2 bardak tereyağ veya bitkisel yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

ARASINA:

• 2 yemek kaşığı kakao
• 80 gram hindistan cevizi

ŞURUP İÇİN:

• 500 ml su
• 500 gram şeker
• Vanilya
• 1-2 damla limon suyu

YAPILIŞI:

Tüm malzemelerle kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayınız.
Hamuru 4 eşit parçaya bölünüz.
İki parçaya kakao karıştırınız ve iyice yoğurunuz.
Kakaolu hamurdan bir tane alıp,orta kalınlıkta açınız,üzerine hindistan cevizi serpiniz.
Ayrı bir yerde sade hamuru da aynı büyüklükte açıp,kakolu hamurun üzerine seriniz.
Eşit parçalara bölüp,üçgen şekli elde ediniz.Üçgenleri resimdeki gibi katlayınız.

Diğer hamurları da bu şekilde şekillendiriniz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında,yağlı kağıt serdiğiniz tepsi ile hafif kızarana kadar pişiriniz.

Fırından çıkınca,tatlılar sıcak,şurup soğuk olacak şekilde şurubu tatlıların üzerine dökünüz.

Şerbetini çekmesini bekleyip,kaymakla servis ediniz.. (Bu tür tatlılar şerbetini çabucak çeker,o yüzden şerbette fazla bırakmıyoruz)

ÇİN BÖREĞİ

 MALZEMELER:

• 300 gram kıyma 
• 3 yufka
• 2 çay bardağı ince bulgur
• 4 çay bardağı sıcak su
• 1-5 çay kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı kıyılmış ceviz
• tuz,karabiber
• maydanoz
• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı

 YAPILIŞI:

2 yemek kaşığı tereyağında soğanı ve kıymayı kavur.Bulguru sıcak suda ıslat.Soğan ve kıymanın içine diğer tüm malzemeleri de ekle,karıştır ve soğut.Yufkaları önce 4'e sonra 3'e böl,sar.Önce yumurtaya sonra da galeta ununa batır,kızart.

TAHİNLİ KEK

   MALZEMELER:

    İÇ MALZEMESİ:

• 5 yumurta
• 5 fincan(kahve fincanı) şeker
• 1 fincan süt 
• 1 fincan yağ
• 5 fincan tepeleme un
• 1 paket vanilya 
• 1 paket kabartma tozu

   SOSU İÇİN:

• 5-6 kaşık tahin
• 3-4 kaşık pudra şekeri

   ÜZERİ İÇİN:

• susam
• 2 su bardağı süt

   YAPILIŞI:

İç malzemelerin hepsini karıştır ve keki hazırla.150 derecelik fırında pişir.30 dakika sonra 2 su bardağı sütü üzerine gezdir.Tahin ve pudra şekerini karıştır.Kekin üzerine dök.Üzerine de susam kavur,serp.